İstanbul
Üsküdar Belediyesince yaşama geçirilen Gastronomi Sokağı, Gastronomi Festivali 2022 ile açıldı.
Festival açılışına AK Parti Genel Başkan Vekili Numan Kurtulmuş, Üsküdar Belediye Başkanı Hilmi Türkmen ile şefler Somer Sivrioğlu, Sefa Özyaykılıç, Türev Uludağ, Kemal Can Yurttaş, Umut Reçber'in yanı esna aş damı sanatlarına dikkat duyanlar katıldı.
Açılışta yanında görüşme karşılayıcı Belediye Başkanı Türkmen, Üsküdar'ın kültürü ve hayat tarzının seneler ortamında bu sokakta biriktiğine dikkati çekerek, Gastronomi Sokağı'nın 100'e DOĞRU iş yeriyle bu arada yanında aş damı sanatları merkezi biçimine geldiğini söyledi.
Gastronomi Sokağı'nın sayaç 9.00 ile 00.00 ortada taşıt trafiğine gizli olacağını tabir fail Türkmen, "Burada mevcut işletmelerimiz sokağın sağlı sollu yanlarına masa ve sandalyelerini atarak misafirlerini ağırlayabilecekler. Bu elleme sokağımız esnafıyla ve misafirleriyle kusursuz yanında kavuşma noktayı olacak." dedi.
"Amacımız Türk aş damı zenginliğini domestik ve ecnebi turistlerimizle buluşturmak"
Türkmen, Türkiye'nin dünyanın en elleme coğrafyasına ehil olduğuna aksan yaparak, aşındırmak kültürüne bağlı şunları kaydetti:
"Yemek kültürü elden mutfakla, yemekle, dayalı yanında iş değil. Antropolojisiyle, kültürüyle, tarihiyle, medeniyetiyle, coğrafyasıyla kusursuz yanında mozaik, kusursuz yanında kültür, kusursuz yanında zenginlik... Bu kültürümüzü hem neşelendirmek hem değerlerimizin üzerinde arttırma zenginlikler eklemek hem de bu süreci işletmek, pazarlamak gerekiyor. Bizim gerçek maksadımız Türk aş damı zenginliğini hem doğacak kuşaklara takdim etmek hem de domestik ve ecnebi turistlerimizle buluşturmak. Bu yanında marketing meselesidir. Bu ayrımsız sürede yanında tarih, firez meselesidir. Kültürümüzü gençlerimizle beraberce henüz elleme noktalara çekmek istiyoruz. Bunun da İstanbul'da en elleme yapılacağı toprak burasıdır."
Açılış öncesinde AA muhabirine açıklamalarda mevcut lider Somer Sivrioğlu ise hakeza yanında sokağın gastronomiye bölünmüş olmasından ötürü baş döndürücü sevindiğini belirterek, "Bu baş döndürücü ehemmiyetli türkiye ve Üsküdar için. İnşallah gayrı ilçelere de kalıp mümkün ve bu sima sokaklar Türkiye'de çoğalır. Çünkü gastronominin yanında yerde buluşmuş olduğu noktaların olması bizim düşüncesince baş döndürücü önemli." diye konuştu.
Sivrioğlu, havanın ısıdam bulunmasına karşın şahısların ilgisinin derin olduğuna ayraç ederek, Gastronomi Sokağı'nın her insanın damak zevki ve ekonomik durumuna uyarınca rastgele muhtelif lezzeti bulabildiği yanında toprak bulunduğunu tabir etti.
Festivalde ayrıca, Geleneksel Mutfak, Yurtdışında Türk Mutfağı, Vegan Tatlılar, Sushi Teknikleri, Adana Kebap Teknikleri üzere mutfağın değişik eksperlik sahalarına raci workshoplar düzenlenecek.
Gastronomi tutkunları ve kariyer hayatını gastronomi odağında biçimlendirmek talip herkesi buluşturan Gastronomi Sokağı'ndaki festival, devir süresince bitmeme edecek.