1980 yılından buyana Tarihi Kemeraltı Çarşısı'nda türlü iş kollarında etkin ve çocukluğunda elindeki kovayla çıkmaz sokak dolaşıp gazoz satan Yusuf Akın (47), çocukluk hayalini gerçekleştirerek nostaljik gazoz dükkanı açtı. Çocukluğunda elindeki kovayla sattığı gazozları demincek işletmeciliğini meydana getirdiği nostaljik gazoz dükkanında satan Akın, mükemmel 150 çeşit ülke gazozunu raflarda sergileyerek rengarenk görsel oluşturuyor.
Sokaktan güzeşte insanoğlu gazozları inceleyip tadarak, çocukluk yıllarındaki lezzetleri baştan hatırlıyor. İşletmeci Yusuf Akın, iş yerinin bire müşterek sürede derlem yapanlarında özen odağı durumuna geldiğini söyleyerek, hem şişe hem de gazoz kapağı koleksiyonu gerçekleştirmek isteyenlerin yol uğrağı noktası durumuna geldiğini vurguladı.
"Buraya mevrut çocukluğunu hatırlıyor"
Bu dükkana gelenlerin çocukluğunu hatırladığını kail işletmeci Yusuf Akın, raflarda mevcut 150 çeşit gazozun domestik ve nostaljik olduğuna aksan yaptı.
Akın, "Gazoz bizim baş döndürücü emektar müşterek kültürümüz. Ben de gazozu küçüklüğümden buyana baş döndürücü sevdiğim düşüncesince hakeza müşterek teşebbüste bulundum. Şu an burada 150 çeşit gazozumuz var ve bütünü domestik gazozlar. Bunlarda banko glikoz, levüloz ve sakkaroz yok; bütünü yüzdelik 100 şeker hastalığı hastalığı pancarından üretilmiş. Hepsi memleketimizin müşterek baş döndürücü durumunda imal edilen nadide aromalarla lezzetlenmiş ürünler. Gazoz bizim emektar müşterek kültürümüz. 1940'lı, 50'li yıllarda, belirgin sinemalarda satılan ve değme birimizin çocukluğunda noktayı elzem bulunan müşterek ürün. Buraya mevrut değme gözyaşı grubundaki insanoğlu anılarını tazeliyor. Ben çocukluğumda bu gazozu içmiştim diyebiliyor. Buraya gelenler, çocukluğundaki o lezzeti bularak kıvançlı ayrılıyorlar" dedi.
Koleksiyoncularında özen noktası
İşletmesinin nostaljik gazozları somurmak isteyenlerin birlikte koleksiyoncuların da özen noktası bulunduğunu kail Yusuf Akın, "Sadece zevk namına da değil, derlem yönünde da buraya gelip hem şişe hem de gazoz kapağı koleksiyonu gerçekleştirmek arzu edenler de oluyor. Çocukken örneğin yağmurlu çamurlu havalarda, gazozuna karşılaşma yapardık; futbolcuların göstermediği eforu tığ çocukken müşterek gazoz düşüncesince gider ederdik. Gazoz baş döndürücü değerliydi bizim için. Şu anda da eskiye, nostaljiye müşterek beğenme var. Her yerden insanlarımız, Kemeraltı'na bu dükkana geliyorlar" açıklamasında bulundu.
"Burada o emektar lezzetleri tatma fırsatı buldum"
İşletmeyi içtimai medyadan gördüğünü ve haftada dü üç çağ buraya gelmiş şekilde umum gazozları biricik hiç hissetmek istediğini kail vatandaşlardan Berat Eren (29) de, burada çocukluğundaki lezzetleri tattığını söyledi. Eren, "Burası methini baş döndürücü duyduğumuz müşterek arazi olduğu için gelip lezzetleri durumunda sınav ettim. Haftada dü yahut üç el gelip bu gazozları tadıyorum. Buradaki halis muhlis gazozları biricik hiç hissetmek hedefindeyim. Bir çoğunu içtim, öteki gazozları da geldikçe tadacağım. Ben küçükken baş döndürücü gazoz dost birisiydim, demincek de burada o emektar lezzetleri tatma fırsatı buldum" sanarak konuştu.
Ali İhsan Çiftçi
